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1. Soyez à l’écoute
Premièrement, lorsque vous recevez une demande de renseignements pour un événement, il est crucial d’y répondre sous 1 ou 2 jours afin de rassurer le client. Ensuite, il est important d’avoir toutes les informations afin de s’assurer que l’événement que souhaite organiser le client corresponde à vos capacités.Par exemple, peut-être que c’est un repas d’entreprise où ils attendent que 100 plats soient servis en une heure, si vous ne pouvez que servir 50 portions par heure, indiquez-le au client.Il en est de même pour le cas contraire, par exemple, un client souhaite organiser son anniversaire pour 30 personnes avec un budget plutôt bas, faites-lui part de vos tarifs habituels afin qu’il comprenne que vous devez demander un minimum de chiffre d’affaires afin de pouvoir proposer vos services.Soyez donc sûr de correspondre aux attentes de vos clients et qu’ils correspondent aux vôtres, listez les différentes questions que vous avez et laissez le client vous faire part de ses doutes afin de vous accorder au mieux.
2. Soignez votre devis
Une fois toutes les données en main, ne négligez pas l’importance de transmettre à votre client un devis professionnel, de le rédiger clairement, en mentionnant les points essentiels.Vous pouvez avant tout insérer votre logo, le nom de votre food truck et vos coordonnées.Ensuite, indiquez les détails spécifiques de l’événement Par exemple le nom du client, la date et l’heure, le lieu, le type d'événement, le nombre de convives.Vous pouvez aussi ajouter une brève description de qui vous êtes, ce que vous faites et de vos spécialités culinaires.Enfin, annoncez vos nécessités en termes d’électricité, d’eau, de stationnement et d'accessibilité. N’oubliez pas d’informer le client qu’il doit avoir demandé les autorisations avant de signer le devis.
3. Faites une proposition adéquate
Afin de respecter les attentes et les besoins de vos clients, faites une liste détaillée des mets et boissons que vous pouvez proposer à cet événement. Ajoutez une description appétissante avec les ingrédients principaux et les portions moyennes, en utilisant des termes simples et en évitant le jargon technique.
Pour mettre l’eau à la bouche, vous pouvez aussi ajouter des photos pour aider à convaincre vos clients.
Indiquez clairement les prix de chaque prestation et n'omettez pas d’ajouter les frais annexes comme le déplacement, la privatisation et les frais de personnel) et de mentionner si les prix incluent les taxes.
Soyez transparent sur les coûts pour éviter toute confusion.
4. Soyez flexible
Pour s’assurer que le client choisisse votre devis plutôt que celui de votre concurrent, offrez des options personnalisables pour répondre à leurs besoins spécifiques.
Par exemple, des menus enfants si nécessaire, des menus complets ou d’autres idées de plats afin de leur montrer ce que vous pouvez proposer en plus ou encore les options spéciales telles que une option végétarienne, végane, sans gluten ou sans lactose.
Cela montre votre flexibilité et votre capacité à satisfaire diverses demandes.
5. Facilitez le paiement
Un point important afin que la signature se fasse dans les règles de l’art!
Avant tout, demander un acompte afin de confirmer la réservation de votre food truck est primordial pour éviter les annulations de dernière minute. Mentionnez aussi votre politique d'annulation avec les délais et les frais éventuels.
Pour cela, détaillez les modalités de paiement acceptées et les délais de paiement.
Ajoutez un espace pour la signature du client et pour la vôtre. Une signature engage les deux parties et donne une dimension officielle à l’accord. Cela renforce la confiance et la crédibilité de votre devis.
Mobile food facilite les échanges avec les clients jusqu’à l’acceptation de l’offre. Nous connaissons vos capacités de service et vous proposons les événements les plus adaptés (sinon, faites le nous savoir!). Vous n’avez qu’à nous envoyer les détails et vos conditions, nous nous chargeons du reste, pratique non?!
Une fois que le client accepte l’offre, vous n’avez qu’à suivre ces 5 conseils afin de transmettre à vos clients un devis professionnel, personnalisé et validé!
