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Ahh l’été, la saison que l’on préfère et que l’on attend avec impatience, notamment cette année! L’été nous parle de vacances, de sorties en plein air, de journées ensoleillées mais aussi de repas rapides et rafraîchissants. En tant que propriétaire de food truck, vous avez l’opportunité de faire profiter vos clients de ces moments agréables, à n’importe quelle heure de la journée, en proposant des menus adaptés à cette saison estivale. Cet article vous offre de supers idées pour renouveler votre carte et attirer du monde.
Des entrées légères et savoureuses
Pour les petites faims ou pour mettre en appétit vos clients, les entrées font toujours l'unanimité. Pour cela, optez pour le gaspacho, cette spécialité espagnole connue de tous. Une soupe froide à base de tomates, de concombres et de poivrons, une option légère et facile à préparer.
Vous pouvez également proposer de petites salades colorées et rafraîchissantes dont l’avantage est de laisser libre court à votre créativité en mettant à la carte une salade différente chaque jour. Un éventail de choix de légumes, crudités, protéines, céréales ou encore légumineuses. De quoi bien manger et léger!
Des plats ensoleillés
De nombreuses options de plats sont possibles afin de rafraîchir les papilles de vos clients pour le repas de midi ou du soir. Pourquoi ne pas proposer des poke bowls? Des combinaisons personnalisables à base de légumes frais, de riz, de poisson ou de tofu et de sauce soja afin de ravir les papilles de tous.Rapides à manger et faciles à emporter, les sandwichs, les tacos ou les wraps sont une solution pratique! Utilisez des ingrédients frais comme des légumes croquants, de la dinde ou du poulet grillé, des sauces légères, des herbes et le tour est joué!Une bonne option qui sera très appréciée de vos clients sont les brochettes. De poulet mariné, de bœuf tendre ou de légumes grillés, servies avec des sauces maison, elles sont idéales pour l’été, en plat complet accompagnées d’une salade ou à l’unité.
Des desserts aux couleurs de l’été
Profitez de cette belle saison pour offrir à vos clients des options rafraîchissantes et colorées. Si vous le pouvez, ajoutez à votre carte des sorbets artisanaux ou des glaces à base de fruits. Pour être plus original, des parfaits au yaourt avec des fruits frais et du granola feront craquer les plus gourmands.
Ici aussi, vous pouvez préparer des brochettes. De fruits de saison, cette fois-ci, tels que la fraise, la framboise ou encore la mangue pour que vos clients terminent le repas sur une note sucrée et vitaminée.
Les boissons fraîches
Si vous avez le matériel nécessaire, vous pouvez ajouter à votre carte des jus de fruits pressés mais aussi des smoothies de fruits frais avec du yaourt grec ou du lait d'amandes, toutes les options sont permises, à servir du matin au soir selon vos horaires, vos emplacements et les envies de votre clientèle.
Vous pouvez aussi proposer des thés glacés maison et des limonades aromatisées pour surprendre agréablement et fraîchement vos clients et les inciter à revenir.
L’été est la saison idéale pour renouveler votre menu avec des plats frais, légers et savoureux. Attirez une clientèle variée et offrez-leur une expérience culinaire mémorable avec les idées proposées dans cet article.
