Vénézuélien

La cuisine vénézuélienne mélange plusieurs traditions culinaires. Le Venezuela fut colonisé en 1522 par les Espagnoles après la découverte du pays par Christophe Colomb. Il qualifiera cette région de « paradis terrestre », émerveillé par sa nature luxuriante. L’histoire coloniale de ce pays allie donc des cultures et des cuisines différentes. Sa gastronomie regroupe des saveurs d’Europe mais aussi d’Afrique et d’Amérique latine. Par exemple, vous retrouverez beaucoup de plats vénézuéliens à base de pâtes, bien que ce soit un continent où l’on mange généralement du riz. Le Venezuela est d’ailleurs le deuxième plus grand consommateur de spaghettis après l’Italie.

Si vous êtes friand d’exotisme, vous pourrez goûter les empanadas (petits chaussons farcis de viande hachée, haricots et de fromage) ou un Pabellón criollo (plat à base de riz, haricots, bananes plantains et d’arepas). Concernant les moins aventureux, vous pourrez savourer des Arepas (galettes de maïs fourrées avec les ingrédients de votre choix). Il y en a pour tous les goûts.

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