Vous êtes à la recherche d’un food truck qui propose une alimentation à la fois colorée, saine et gourmande ?
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Issu de la tradition culinaire hawaïenne devenue populaire dans les années septante, le Poké Bowl s’étend aux Etats-Unis en 2012, pour ensuite venir jusque chez nous.
À l’origine, le Poke Bowl est préparé à base de dés de poisson cru, de légumes frais, d’algues et de noix de Kukui moulues et grillées. Il est servi dans un grand bol et peut être dégusté aussi bien avec des ustensiles classiques que des baguettes chinoises. Ce qui donne de l’originalité au festin.
Le grand avantage du Poke Bowl, c’est qu’il n’obéit à aucune règle stricte et se décline à l’infini ! Véganes, végétariennes ou à base de viande, il existe une multitude de recettes pour tous les goûts et toutes les envies. Avec une base de quinoa, de nouilles ou de riz vous pouvez ajouter ensuite selon vos envies, les ingrédients et la sauce qui agrémentera à merveille votre Poke Bowl.
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Seule consigne : associer une base d’ingrédients sains, nourrissants et colorés pour constituer un repas complet et gourmand préparé à bord d’un Food Truck !
Pour la petite histoire, le Buddha Bowl ne présente aucun rapport avec la religion bouddhiste. Cependant, sa forme rappelle le ventre tout rond et rebondi de la fameuse illustration de Bouddha bien dodu !
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