Antillaise

Avez-vous déjà reçu des cartes postales affichants des paysages paradisiaques, avec de longues plages bordées d’eau turquoise ? Ces images qui font rêver sont souvent des photos prisent aux Antilles. Ce vaste archipel est situé dans la mer des Caraïbes. Les Antilles englobent trente-trois îles, dont Cuba, Haïti, la Dominique, Porto Rico, les îles de la Guadeloupe etc. Des petites îles aux décors idylliques qui donnent envie de partir en vacances. Grâce aux food-trucks Antillais, nous vous offrons la possibilité d’y voyager sans même vous déplacer ! Des cuisiniers professionnels viendront à votre rencontre afin de vous concocter des menus tous droits venus de ces régions ensoleillées. Vous embarquerez pour un voyage gustatif inouï.

La cuisine antillaise est à l’image de ses habitants, généreuse et conviviale. Les Antilles regroupent diverses ethnies et traditions culinaires, ce qui rend sa gastronomie très variée. Les plats sont majoritairement composés de poisson ou de viande macérée. La farine de manioc et les piments sont aussi couramment utilisés. Vous trouverez à la carte par exemple, du calalou africain, de la brandade de morue française, du colombo indien ou encore du poulet boucané de Martinique. Des recettes parfumées et délicates.  

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